Beschreibung
2021 ist unser 12. Fass Whisky reif geworden. Als Dynamo Fans hatten wir schon länger den Gedanken, einen besonderen Whisky unserem Traditionsverein zu widmen. Der fertige Whisky aus dem Fass mit der Nummer Zwölf hat den letzten Anstoß gegeben, dieses Projekt anzugehen. Als ständige Heimspielbesucher ist uns bewusst, wie bedeutend „Der 12.Mann“ für eine Mannschaft ist. So war klar, dass die erste „Fan Edition“ der Stütze unseres Vereins gewidmet wird – dem 12. Mann.
Das „Dynamoland“ erstreckt sich weit über die Grenzen Dresdens. So sind auch die Zutaten dieses edlen Tropfens aus dem Territorium der Fans. Malz aus Heidenau, gebraut in Löbau, gebrannt in der Sächsischen Spirituosenmanufaktur aus Schirgiswalde-Kirschau, gelagert in Eichenfässer aus dem Tharandter Wald, hergestellt von einer Böttcherei aus Dresden. Am Ende die Nachreifung in einem Grauburgunder Fass vom Rothen Gut aus Meißen.
Nase
Malzig süßer Start. Weiche Weißweinnoten umspielen die Nase, hinzu kommen frische helle Früchte wie Birnen und Weinbergpfirsiche. Ein Hauch Vanille und Honig geht Hand in Hand mit einer floralen und waldigen Note.
Zunge
Der erste Tropfen auf der Zunge ist sanft, aber intensiv. Er erinnert im ersten Moment an Dessertweine bzw. Süßweine als auch an helle reife Früchte. Weiche Malznoten und eine intensive nussige Note von gerösteten Haselnüssen gehen geschmeidig ineinander über. Ein Hauch von Eichenholz, Gewürzen und Kräutern schwingt mit und verwandelt den rundum gelungenen Single Malt in ein facettenreiches Trinkerlebnis voller Wiedererkennungswert.
Der Abgang ist lang und hinterlässt Haselnüsse und geröstetes Porridge mit Vanilleflocken.